Barista School

Just another EspressoSpesialisten Sites site

Kaffebrenning

Closeup kaffebrenner
Se bildegalleri
IMG_3892Kaffebrenningcupping14cupping8cupping3Diedrich KaffebrennerKaffebrenning – prøve

Kr. 6 500,-
 

Kaffebrenningens verden

 
All kaffe smaker forskjellig. Egenskapene avhenger av de naturlige forholdene der kaffen vokser, kaffebondens arbeid og jobben baristaen gjør. Men kanskje er det brennerimesteren som påvirker kaffens egenskaper i aller størst grad.
 
Målet med ROASTING er å gi deg en grunnleggende forståelse for kaffebrenning.
 
Kurset starter med en cupping, kaffesmaking, slik at du får et forhold til hva du ønsker å oppnå med brenningen. Etter en teoretisk innføring i hva som skjer inni kaffebrenneren og hvordan man håndterer dens funksjoner får du muligheten til å prøve deg på brenning i praksis. Du lærer også hvordan du forhindrer brennedefekter og utfører kvalitetskontroll.
 
Kurset er både teoretisk og praktisk og sammen med en erfaren kursholder får du jobbe med profesjonelt utstyr og et kvalitetsutvalg av spesialkaffe.
Kurset er begrenset oppad til 3 deltakere slik at vi får gitt deg et effektivt kurs (ca. 6 timer) med tett oppfølging underveis.
 
Kurset passer som fordypningskurs for personer med yrkesambisjoner innen kaffebransjen.
 
Det vil bli servert lunsj ettersom kurset varer i seks timer. Velg tid og meld deg på her.
 

Kategorier: , .

Innhold


  • Teori rundt brenning av kaffe
  • Hvordan fungerer det og hva skjer med kaffen?
  • Praktisk arbeid med brenneren
  • Lær deg å logge og lage profiler
  • Kvalitetskontroll
  • Hva er brennedefekter og hvordan unnvike dem?

 

Arena


Personlig
En erfaren instruktør gir deg teoretisk og praktisk veiledning.
God kaffe
Du får jobbe med et kvalitetsutvalg av kaffe.
Profesjonelt utstyr
Du får jobbe på en moderne kaffebrenner.
Få deltakere
Kurset gir deg tett oppfølging uten unødvendige forstyrrelser.
Effektivt
Kursets varighet er ca. 6 timer.

 

Betingelser


Kurstidspunkt
Tidspunkt velges via vår kurskalender.
Betaling
Betal via Paypal eller kredittkort på våre nettsider.