Mer kunnskap, takk.

Kaffe er et dypt felt, hvor det finnes nesten uendelige muligheter for å lære, utforske, eksprimentere og tilegne seg kunnskap.

 

Barista School er et av mange steder hvor vi deler den kunnskapen vi har med kaffe, og det er ingenting som gleder oss mer enn at andre ønsker den samme kunnskapen. 

Her har vi samlet det vi, med god hjelp av våre kursdeltakere, mener er gode kilder til å grave litt dypere ned i kaffeverden.

 

Savner du noe, eller har vi glemt din favoritt podcast om kaffe eller sitter du selv på en gullgruve av lærerike nettsider? Tips oss gjerne om det!  

NETTSIDER

Perfect Daily Grind

Artikler om spesialkaffe, som tar for seg alle deler av verdikjeden fra bønne til kopp, og fra mange forskjellige perspektiver. På engelsk og spansk. 

Sprudge

Nyheter og lengre artikler om spesialkaffe, oversikt over jobber (hovedsaklig i USA) og byguider for reisende kaffenerder. På engelsk. 

European Coffee Trip

Byguider til kaffesteder i Europa, nyheter fra kaffeverden og inspirerende historier om baristaer og kaffebrennere. 

Scott Rao

Kjent personlighet innen brenneriverden som blogger om alt som er relevant for kaffebrennere. 

James Hoffmann

Kjent personlighet innen kaffeverden som blogger om bransjen, spesialkaffens fremtid og egne prosjekter. 

YOUTUBE

Coffee with April

Videoer fra kaffeland, kaffeprat om forskjellige temaer og intervjuer med kaffefolk rundt i verden. 

Tim Wendelboe

Oppskrifter, videoer fra besøk til kaffeland og månedlige samtaler mellom Tim og andre om kaffen deres og andre temaer. 

James Hoffman

Oppskrifter, tester av nye produkter, intervjuer, business og annet kaffefaglig innhold.

Real Chris Baca

How to-videoer, nyttige tips om kafedrift, bryggevideoer, produkttips og andre kafferelaterte videoer. 

The Right Roast

Kaffeanmeldelser, intervjuer med kaffefolk og byguider for kaffeinteresserte. 

PODCASTS

Coffee with April

Patrick Rolf fra April Coffee Roasters intervjuer personer fra alle deler av kaffens verdikjede på engelsk.  

Sourceress

Colleen King og Carolyn Kissick undersøker forskjellige verdikjeder. To episoder tar for seg kaffe, fra både produsenten og konsumentens perspektiv.  

Filter Stories

Kaffedokumentarer av James Harper. Tar for seg viktige temaer innen produksjon av kaffe og etisk handel. 

Tim Wendelboe Podcast

Samtaler om kaffe med forskjellige ansatte. 

SCAE

Faktabasert og fin podcast fra Specialty Coffee Association. 

Keys to the shop

Podcast for alle som jobber i kaffebransjen, med mye nyttig informasjon om å jobbe i service og drive kafeer.  

Tamper Tantrum

Podcasten oppdateres ikke lenger, men de gamle episodene er verdt å høre på. Tar opp mange viktige temaer innen kaffe og har gjester fra hele verden. 

The Coffee Podcast

Podcast av Jesse Hartmann som forteller om kaffe gjennom menneskene de intervjuer. Mange forskjellige temaer, fra how to brew til økologi og ansvar. 

The Daily Coffee Pro Podcast by Map it Forward

Nyttig podcast for alle som jobber som baristaer og ønsker en karriere innen kaffe. 

MAGASINER

Standart

På engelsk. Tilgjengelig hos Tim Wendelboe.

Solo Magazine

Utgis i Spania, på engelsk.

Caffeine

På engelsk. 

ETISK HANDEL

Transparent Trade Coffee

En side med informasjon om hvor mye kaffebrennere og importører verden rundt har betalt for kaffen. Mål om å øke åpenheten i bransjen og prisene kaffebøndene får for kaffen. 

Specialty Coffee Transaction Guide

Årlig rapport om hvor mye spesialkaffebransjen betaler for kaffe. Første utgitt i 2018. 

The Pledge 

Frivillig initativ for åpenhet og transparens i kjøp og salg av kaffe. Signert av mange kjente kaffebrennere, blant annet Tim Wendelboe og Coffee Collective. 

Kontor & kurslokale

Tromsøgata 5 B

NO-0565 Oslo

+47.46.96.89.00

post@baristaschool.no

Org.nr: 912677052MVA

Følg oss

Meld deg på vårt nyhetsbrev!